Workshops
Es gibt doch nichts schöneres als mit seinen eigenen Händen kleine zuckersüße Kunstwerke zu erschaffen. Wenn Ihr ein wenig Hilfe, Anleitung oder einfach den Schupps zum Anfangen benötigt - sind meine Workshops genau das richtige für Euch. Gemeinsam erarbeiten wir uns Techniken, lassen Hemmungen verschwinden und kreieren kleine essbare Schmuckstücke.
Kurse
Das biete ich Euch im Moment an:
Treatbox
Die Idee, eine Treat Box zu erstellen und zu verschenken oder zum selber naschen gefällt Dir?
Denn hast Du einmal die Grundtechniken erlernt, kannst du die verschiedenen Naschereien nach Deinen Vorstellungen dekorieren und in Szene setzen.
Im Kurs erlernst Du, wie man einen Special Cupcake, einen Brownie, und einen Donut dekoriert, mit Schokolade glasiert und mit Buttercreme verziert, 1x Cakesicle, 1x kleines Smash Heart herstellt und einen personalisierten Keks kreiert.
Wenn alle Leckereien fertig sind, werden noch Kleinigkeiten zur Deko hergestellt, wie z.B. Mini-Schokotafeln oder Schokobrezeln.
Zum Schluss wird die Box ausgekleidet und mit Seidenpapier, Süßigkeiten und frischem Popcorn etc. dekoriert.
Ihr lernt im Kurs, wie man die schönen verschiedenen Leckereien hinbekommt, und auf was Ihr bei den Formen, Teig, Schokolade und Farben achten müsst.
Weitere Bestandteile des Kurses sind:
- Das Einfärben der Schokolade sowie das Glasieren der Cakesicles mit zwei verschiedenen Techniken.
- Das Dekorieren und Verzieren mit verschiedenen Techniken, Trockenblumen, Kristallen, Moulds, Perlen, Streusel, Gold & Silber uvm.
Jeder Teilnehmer wird verschiedene Formen und Dekorationshilfsmittel nutzen können und kann am Ende des Kurses mit seinen Meisterwerken nach Hause gehen.
Für den Heimtransport ist eine Box inklusive.
Kekse Special Kurs
Kekse sind schnell gemacht, super einfach, lange haltbar und immer ein nettes Geschenk.
Egal zu welchem Anlass, sie passen immer...
Hochzeit, Geburtstag , Ostern, Weihnachten uvm. Deswegen richtet sich unser Keksespecial immer nach den bevorstehenden "Feiertagen" wie zum Beispiel: Ostern, Halloween, Weihnachten usw.
Ihr lernt verschiedene Arten um Royal Icing herzustellen und erfahrt welche Konsistenz ihr benötigt, um unterschiedliche Techniken anzuwenden.
Ich zeige euch verschiedene Möglichkeiten um Kekse zu verzieren. Zudem lernt ihr worauf es beim einfärben ankommt, wie ihr den Spritzbeutel einsetzt und auf was ihr beim dekorieren mit Royal Icing achten müsst.
Jeder Teilnehmer bekommt von mir Kekse zum Dekorieren und kann diese auch mit nach Hause nehmen.
Cakesicles Dream
Du möchtest alles über die kleinen Kuchenwunder erfahren?
Dann bist Du in diesem Kurs genau richtig.
Denn hast Du einmal die Grundtechnik erlernt, kannst du die Cakesicles nach Deinen Vorstellungen dekorieren und in Szene setzen.
Im Kurs erlernst Du, wie man die Teigmasse (ohne Backen) herstellt.
Hierzu zeige ich Euch verschiedene Varianten.
Ihr lernt im Kurs, wie man die schönen verschiedenen Cakesicle Formen hinbekommt, und auf was Ihr bei den Formen, Teig, Schokolade und Farben achten müsst.
Interessantes zu erfahren gibt es im Kurs zu den Eigenschaften der unterschiedlichen Schokoladen und Farben.
Weitere Bestandteile des Kurses sind:
- Das Einfärben der Schokolade sowie das Glasieren der Cakesicles mit zwei verschiedenen Techniken.
- Das Dekorieren und Verzieren der Cakesicles mit verschiedenen Techniken, Trockenblumen, Kristallen, Moulds, Perlen, Streusel, Gold & Silber uvm.
Jeder Teilnehmer wird verschiedene Formen nutzen können und kann am Ende des Kurses mit ca. 4-6 Meisterwerken nach Hause gehen.
Cupcakes
Cupcakes sind das neueste Must have! Sie dürfen auf keiner Party fehlen.
Doch wie werden sie so schön und lecker wie beim Café um die Ecke?
2,00 - 3,00€ pro Cupcake, aber es kommen 20 Gäste.
Das muss doch preiswerter gehen?!
Stimmt, wenn du sie selbst machst.
Bei mir lernt ihr, attraktive Cupcakes herzustellen und wie eure Creme die richtige Konsistenz bekommt. Ich zeige euch verschiedene Spritztechniken, damit ihr die Cupcakes nach euren Vorstellungen gestalten könnt.
Ich zeige euch, welche Tüllen ihr wie verwenden könnt, wie ihr das Icing färbt und eure
Cupcakes mit Deko aufpeppt.
Jeder Teilnehmer bekommt 4 Cupcakes zum Dekorieren von mir und kann diese auch mit nach Hause nehmen.
Grundkurs Torte
Eine dekorierte Torte hat Dich immer schon gereizt? Na dann wird es Zeit anzufangen.
Im Grundkurs schneiden wir den Tortenboden mit verschiedenen Techniken, dann füllen wir die Torte und ganachieren sie mit sauberen, scharfen Kanten.
Nach einer Mittagspause wird die Dekoration erstellt, hier könnt ihr alles mögliche probieren und kennenlernen.
Nun noch den Fondant färben, ausrollen und die Torte faltenfrei eindecken.
Die Dekoration anbringen, fertig:)
Ihr könnt euch vorher ein Thema für eure Torte ausdenken, oder kreativ drauf loslegen.
Jeder darf seine eigene echte Torte am Ende mitnehmen.
Ich stelle alle Materialien wie z.B Cakeboard, Torte, Fondant, Werkzeug, Farben, Glitzer etc.
Wenn du Fragen hast immer her damit ??
Jeder Teilnehmer bekommt seine eigene Torte und kann am Ende des Kurses mit seinem Meisterwerk nach Hause gehen.
Für den Heimtransport ist eine Box inklusive.
Aufbaukurs Torte
Dich hat das Fieber gepackt und Du willst mehr? In diesem Kurs erweitern wir Deine Fähigkeiten.
Im Aufbaukurs arbeitet ihr an einer zweistöckigen Torte.
Das untere Stockwerk wird eckig sein 20x20cm und aus Styropor. Das obere Stockwerk wird rund ø15cm und aus echtem Kuchen, den wir im Kurs bearbeiten.
Ich zeige euch, was beim Stapeln von mehrstöckigen Torten beachtet werden muss und gebe euch Tipps zu Materialien und deren Alternativen.
Zudem zeige ich euch etwas zum Thema Positionieren der Stockwerke und das richtige Verarbeiten von Übergängen.
Wir werden die moderne Ruffle Technik mit verschiedenen Varianten anwenden und decken die eckige Torte mit Fondant ein.
Das Runde Stockwerk wird mit einem Schoko Drip dekoriert.
Royal Icing Kurs
Wie bekommt man nur diese schönen glatten Keks-Kunstwerke hin?
Im Royal Icing Kurs arbeiten wir mit Eiweißspritzglasur.
Ihr lernt Wissenswertes über die Herstellung und Verwendung, über das Einfärben und den Gebrauch unterschiedlicher Tüllen und deren Muster.
Ich zeige euch alle Basics der Spritzkunst.
Mache mit euch Bilder in Spitzentechnik (brushed Embroidery) und wir arbeiten mit der tollen Cake Lace und Stencil Technik.
Zu Beginn arbeitet ihr auf einem Übungsboard.
Danach übertragt ihr euer Gelerntes auf eure Dummy Styropor Torte.
Buttercreme Kurs
Du möchtest alles über die verschiedenen Buttercreme-Arten erfahren?
Dann bist Du in diesem Kurs genau richtig.
Denn hast Du einmal die Grundtechnik erlernt, kannst du alle Torten nach Deinen Vorstellungen dekorieren und in Szene setzen und das ist Buttercreme, die mal schmeckt ;)
Im Kurs erlernst Du, wie man verschiedene Buttercreme-Arten ohne Fertigprodukte herstellt.
Wir arbeiten im Kurs mit einer schnellen Swiss Merengue und einer deutschen Buttercreme ohne Dr. Oetker Pudding.
Jeder Teilnehmer arbeitet an seiner eigenen Torte und kann diese dann auch mitnehmen.
Ihr werdet lernen, wie man hohe Torten füllt und scharfkantig einstreicht.
Wie ihr z.B. Streifen-Muster erstellt und wie ihr mit Reispapier und Isomalt sensationelle Dekoration herstellen könnt.
Natürlich dürfen Dekoakzente wie Mini-Schokotäfelchen und Tupfen nicht fehlen.
Abgerundet wird die Tortendekoration durch verschiedene Spritztechniken und weitere Dekoelemente, wie Isomalt Deko Lollies , Eistüten, Mini Schokodonuts, Streusel uvm.
Jeder Teilnehmer wird verschiedene Formen nutzen können und kann am Ende des Kurses mit seinen Meisterwerken nach Hause gehen.
Kurstermine
Hier findet Ihr in Kürze meine aktuellen Kurstermin:
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